POLLO ARROLLADO O POLLO
RELLENO.
1 pollo /pers. lavado y seco +/-2,500kg.
Sal- Pimienta
Savora
100grs queso rallado
120 grs jamon cocido
100grs de panceta o jamon crudo
150 grs de queso fetas
100 grs queso rallado
1 cuchillo para deshuesar
1 morron
Ajo y perejil
3 huevos duros
100grs de aceitunas verdes sin carozos.
Papel film para el arrollado
Aguja y hilo para el relleno.
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